Cosa facciamo

DAL SEME AL CONSUMO.

Il nostro obiettivo è semplice: portare direttamente sul mercato europeo frutta secca di altissima qualità proveniente da tutto il mondo. Questo significa lavorare a stretto contatto con i coltivatori sul territorio, supervisionando l'intero percorso del prodotto dai frutteti fino alle mani degli acquirenti e dei consumatori.

Non ci occupiamo solo di fornire prodotti di qualità. Stiamo trasformando attivamente il settore europeo della frutta secca identificando i migliori prodotti nel loro genere, aprendo nuove fonti di approvvigionamento, sfruttando il potenziale delle tecniche di produzione tradizionali e artigianali e inserendo la sostenibilità in ogni aspetto, dalla spedizione al trasporto, fino allo stoccaggio e all'imballaggio.

Lo chiamiamo il “Meliora way”: un approccio unico e orientato agli obiettivi che opera a beneficio dei nostri clienti, dei consumatori e delle comunità di tutto il mondo che sono diventate parte della nostra storia.

DAL SEME AL CONSUMO

Per noi il cibo è una storia da raccontare e un viaggio da condividere... ed è per questo che ci teniamo a far sapere ai consumatori da dove proviene la nostra frutta secca, come viene prodotta e come la portiamo sugli scaffali in un modo che rispetta l'ambiente e tutte le comunità con cui lavoriamo.

L'autenticità del nostro marchio non esige niente di meno.

Quindi, non parliamo solo di sostenibilità, trasparenza, approvvigionamento etico e pratiche agricole responsabili. Abbiamo integrato questi valori nel nostro potente modello aziendale "dal seme al consumo", che ci permette di controllare e monitorare ogni prodotto dalla coltivazione fino al piatto del cliente.

Questo significa lavorare con i coltivatori per combinare la saggezza agricola millenaria con l'innovazione all'avanguardia... mettere in atto rigorosi standard di qualità... selezionare i giusti processi di essiccazione... fornire un efficiente supporto logistico e di spedizione... gestire tutti gli aspetti del confezionamento... e consegnare prodotti di alta qualità agli acquirenti e ai consumatori più esigenti d'Europa.

La fiducia è il filo indissolubile che attraversa il percorso di ognuno dei prodotti a base di frutta secca che offriamo. Vogliamo che ogni assaggio sia in linea con i nostri valori, che entusiasmi le papille gustative dei clienti e che promuova un ecosistema alimentare più trasparente e sostenibile.

Ci impegniamo a instaurare relazioni con agricoltori e coltivatori di tutto il mondo a partire dai semi.

ESSICCAZIONE E LAVORAZIONE

Metodi efficaci di essiccazione e lavorazione sono alla base della gamma di prodotti Meliora. Questo processo inizia con la selezione di prodotti freschi di alta qualità e la collaborazione con agricoltori e produttori locali per controllare l'eliminazione dell'umidità e preservare la consistenza, il valore nutrizionale, il gusto e l'aroma autentici del frutto o della noce originale.

La maggior parte dei nostri prodotti è realizzata con metodi tradizionali di essiccazione al sole, una tecnica antica che utilizza il calore del sole e il flusso d'aria per rimuovere gradualmente l'umidità dagli alimenti.

Questo processo naturale e relativamente delicato, imparato in secoli di pratica tradizionale, aiuta a preservare i nutrienti sensibili al calore, come le vitamine e gli antiossidanti, senza l'uso di additivi o dei cosiddetti "forever chemicals”, le sostanze chimiche dannose che restano per sempre negli alimenti. Inoltre, grazie alla concentrazione di zuccheri durante l'essiccazione, molti frutti essiccati al sole come i datteri e le albicocche secche fungono da dolcificanti naturali nelle ricette, riducendo la necessità di zuccheri aggiunti e contribuendo a una dieta più sana e ricca di nutrienti.

L'essiccazione tradizionale al sole è un'arte e una scienza. Sapere con precisione quando la frutta ha raggiunto il livello di secchezza desiderato è un'abilità che è stata affinata nel corso dei secoli e tramandata di generazione in generazione. Ma si basa anche su una profonda conoscenza dei principi scientifici per garantire la massima qualità, conservazione dei nutrienti, sapore e sicurezza. Il team di Meliora promuove la fusione di arte e scienza in ogni fase del processo e non fa uso di additivi o sostanze chimiche. Il risultato? Prodotti di altissima qualità i cui sapori esplodono come li ha creati la natura.

SPEDIZIONI E LOGISTICA

In Meliora abbiamo il netto vantaggio di possedere una nostra società di logistica e spedizione interna, situata strategicamente a Genova. Questa capacità logistica non è solo legata alla convenienza, ma anche alla possibilità di aprire un mondo di possibilità per i nostri stimati clienti. Il nostro braccio logistico è già una potenza, responsabile del trasporto senza interruzione di oltre 150 container di frutta fresca ogni settimana, provenienti da ogni angolo del mondo.

Cosa significa questo per voi? Significa avere il supporto di un fornitore che ha accesso a una delle gamme di frutta secca più ampie e diversificate del settore. E non si tratta solo di varietà, ma anche del modo in cui portiamo questi tesori sulla vostra tavola.

Oltre all'efficienza, alla velocità e all'affidabilità, i nostri punti di forza nel campo delle spedizioni e della logistica fanno sì che i nostri prodotti vengano trasportati e conservati in condizioni che ne salvaguardano la qualità, il sapore e la consistenza. Ci impegniamo inoltre a ottimizzare i nostri percorsi di trasporto e a ridurre gli sprechi lungo tutta la catena di approvvigionamento. Quando scegliete Meliora, non scegliete solo prodotti di qualità superiore: scegliete di sostenere pratiche eco-consapevoli che aiutano a proteggere il nostro pianeta.

I nostri impianti di confezionamento dedicati ci permettono di personalizzare gli imballaggi sostenibili in base alle vostre esigenze.

STOCCAGGIO E IMBALLAGGIO

Meliora dispone anche di un'ampia infrastruttura di magazzini e di risorse per l'imballaggio a supporto delle sue attività.

Le infrastrutture di stoccaggio all'avanguardia dispongono di spazi dedicati all'ispezione, all'analisi e alla classificazione della frutta secca per garantire che solo i prodotti della migliore qualità vengano distribuiti ai clienti.

Questa qualità è rafforzata da sistemi di automazione avanzati per la gestione dell'inventario, l'elaborazione degli ordini e il controllo della temperatura: tutti elementi essenziali per soddisfare le certificazioni e gli standard di garanzia della qualità richiesti dall'esigente mercato europeo.

I nostri impianti di confezionamento dedicati ci danno anche la flessibilità di personalizzare gli imballaggi sostenibili per clienti, mercati e punti vendita diversi. Ciò include un dosaggio e una preparazione del prodotto efficienti e l'uso di confezioni che comunichino chiaramente il contenuto nutrizionale a valore aggiunto.

AL CONSUMATORE

Il panorama alimentare internazionale sta cambiando rapidamente. La rapida crescita della domanda di un'alimentazione più sana e sostenibile ha portato a un drastico allontanamento dai prodotti elaborati, zuccherati e ricchi di grassi, e Meliora è in prima linea in questa rivoluzione “dell’alimentazione consapevole”.

La nostra frutta secca è molto ricca di sostanze nutritive e offre una grande quantità di vitamine, fibre, grassi sani e proteine. Essendo alimenti di origine vegetale, sono considerati un'alternativa più sana e sostenibile ai prodotti a base di carne. Il loro gradimento è rafforzato dalla costante innovazione nella selezione dei prodotti e dalla nostra volontà di esplorare nuovi e più comodi modi di portare i prodotti al cliente, dalle miscele alle barrette, fino alle confezioni richiudibili e ad altre opzioni “prendi e vai”.

Grazie alla trasparenza delle nostre catene di approvvigionamento, alle pratiche agricole sostenibili e al ridotto impatto ambientale, ogni prodotto che offriamo consente ai consumatori di fare scelte più sane e gustose per se stessi e per il pianeta. E noi siamo molto soddisfatti di questo.

NOSTRI PRODOTTI