Nos Engagements

DE LA SEMENCE À LA CONSOMMATION.

Notre but est simple : amener des fruits secs et des noix de qualité supérieure du monde entier, directement sur le marché européen. Cela signifie qu'il faut travailler en étroite collaboration avec les producteurs sur place, en supervisant l'ensemble du parcours du produit depuis les vergers et les bosquets jusqu'aux mains des acheteurs et des consommateurs.

Notre mission n’est pas seulement de fournir des produits de qualité. Nous transformons activement le secteur des fruits sec et des noix en Europe en identifiant les meilleurs produits de leur sorte, en ouvrant de nouvelles sources de produits, en exploitant le potentiel des techniques de productions traditionnelles et artisanales, en développant la durabilité à chaque étape, de l’expédition et du transport jusqu'au stockage et emballage.

On appelle cela la manière Meliora - une approche distincte, motivée par un objectif qui fonctionne au profit de nos clients, consommateurs et communautés du monde entier qui font désormais partie de notre profil.

DE LA SEMENCE À LA CONSOMMATION

Pour nous, la nourriture est une histoire à raconter et une aventure à partager... Et c’est pour cela qu'il est important pour nous de faire savoir aux consommateurs d’où proviennent exactement nos fruits secs et nos noix, la manière dont ils sont produits et que nous les mettons dans les rayons d'une manière respectueuse de l’environnement et de toutes les communautés avec lesquelles nous travaillons.

L’authenticité de notre marque l’exige.

Nous ne parlons donc pas que de durabilité, de transparence, d’approvisionnement éthique et de pratiques agricoles responsables. Nous avons incorporé ces valeurs dans notre modèle commercial solide « de la semence à la consommation », qui nous permet de contrôler et de surveiller chaque produit, de la culture à l'assiette du consommateur.

Cela signifie qu'il faut travailler avec les producteurs pour combiner la sagesse agricole ancestrale et l'innovation de pointe... mettre en place des normes de qualité rigoureuses... sélectionner les processus de séchage appropriés... fournir un soutien efficace en matière d'expédition et de logistique... gérer tous les aspects de l'emballage... et livrer des produits de qualité supérieure aux acheteurs et aux consommateurs les plus exigeants d'Europe.

La confiance est le lien indéfectible à la base du parcours de chaque fruit sec ou de noix que nous proposons. Nous voulons que chaque bouchée soit conforme à nos valeurs, qu'elle fasse vibrer les papilles du client et qu'elle favorise un écosystème alimentaire plus transparent et plus durable.

Nous sommes engagés au niveau des « semences » avec les agriculteurs et les producteurs du monde entier

SECHAGE ET TRAITEMENT

Les méthodes efficaces de séchage et de traitement sont au cœur de la gamme des produits Meliora. Cela commence par la sélection de produits frais de qualité supérieure, puis par la collaboration avec les agriculteurs et les producteurs locaux pour contrôler l'élimination de l'humidité tout en préservant la texture, la valeur nutritionnelle ainsi que le goût et l'arôme authentiques et d'origine du fruit ou de la noix.

La plupart de nos produits sont produits en utilisant des méthodes de séchage au soleil traditionnelles, une technique ancienne qui utilise la chaleur du soleil pour enlever progressivement l'humidité de la nourriture.

Ce processus naturel et relativement doux - maîtrisé au cours des siècles de pratique traditionnelle - permet de préserver les nutriments sensibles à la chaleur, tels que les vitamines et les antioxydants, sans utiliser d'additifs ou les substances chimiques toxiques. Et grâce à la concentration des sucres pendant le séchage, de nombreux fruits séchés au soleil, tels que les dattes et les abricots secs, servent d'édulcorants naturels dans les recettes, réduisant ainsi le besoin de sucre ajouté et contribuant à des régimes alimentaires plus sains et plus riches en nutriments.

Le séchage traditionnel au soleil est l’art et la science. Savoir précisément quand les fruits ont atteint le degré de sécheresse souhaité est une compétence qui s'est affinée au fil des siècles et qui est transmise de génération en génération. Cela inclut également une grande compréhension des principes scientifiques pour garantir la qualité maximale, la préservation des nutriments, le goût et la sécurité alimentaire. L’équipe de Meliora favorise la fusion de l’art et de la science à chaque étape du processus et ne fait aucun usage d'additifs ou de produits chimiques. Le résultat ? Des produits de qualité supérieure dont les saveurs se manifestent comme la nature l'a voulu.

EXPEDITION ET LOGISTIQUE

Chez Meliora, nous avons l'avantage distinctif de posséder notre propre société de logistique et d'expédition, stratégiquement située à Gênes, en Italie. Ces capacités logistiques ne sont pas seulement une question de convenance; elles ouvrent un monde de possibilités à nos précieux clients. Notre service logistique est déjà un acteur majeur, responsable du transport sans faille de plus de 150 conteneurs de fruits frais chaque semaine, provenant des quatre coins du monde.

Qu’est-ce que cela signifie pour vous ? Vous bénéficiez du soutien d’un fournisseur avec un accès à l’une des gammes les plus étendues et variées de fruits secs et de noix du secteur. Et il ne s’agit pas que de variété ; il s’agit de la manière dont nous amenons ces trésors sur votre table.

Outre l'efficacité, la rapidité et la fiabilité, nos atouts en matière d'expédition et de logistique nous permettent de transporter et de stocker nos produits dans des conditions qui préservent leur qualité, leur saveur et leur texture. Nous nous efforçons également d'optimiser nos itinéraires de transport et de réduire les déchets tout au long de la chaîne logistique. Lorsque vous choisissez Meliora, vous ne faites pas que choisir des produits supérieurs; vous choisissez de soutenir des pratiques conscientes de l’environnement qui aident à protéger notre planète.

Nos installations d’emballage spécialisées nous permettent de personnaliser des emballages durables selon vos besoins

ENTREPOSAGE ET EMBALLAGE

Meliora dispose également d'une vaste infrastructure d'entreposage et de ressources d'emballage pour soutenir ses activités.

Les installations de stockage ultramodernes disposent d'espaces réservés à l'inspection, à l'essai et au classement des fruits secs et des noix, afin de garantir que seuls les produits de la plus haute qualité sont distribués aux clients.

Cette qualité est renforcée par des systèmes d'automatisation avancés pour la gestion des stocks, le traitement des commandes et le contrôle de la température – tous essentiels pour répondre aux certifications et aux normes d'assurance qualité requises sur un marché européen exigeant.

Nos installations d'emballage spécialisées nous permettent également de personnaliser les emballages durables en fonction des clients, des marchés et des points de vente. Cela implique un dosage et une préparation efficaces des produits, ainsi que l'utilisation d'un emballage qui communique clairement le contenu nutritionnel à valeur ajoutée.

AU CONSOMATEUR

Le paysage alimentaire international évolue rapidement. La croissance rapide de la demande d'une alimentation plus saine et plus durable s'est traduite par un abandon radical des produits transformés, sucrés, et riches en graisses - et Meliora est à l'avant-garde de cette révolution de l'alimentation consciente.

Nos fruits secs et nos noix sont riches en nutriments, en vitamines, en fibres, en graisses saines et en protéines. En tant qu'aliments d'origine végétale, ils sont considérés comme une alternative plus saine et plus durable aux produits à base de viande. Leur attrait est renforcé par une innovation constante dans la sélection des produits et par notre volonté d'explorer de nouveaux moyens plus pratiques de mettre les produits à la disposition des consommateurs – qu'il s'agisse de mélanges ou de barres, de sachets refermables ou d'autres options « grab-and-go ».

Grâce à nos chaînes d'approvisionnement transparent, à nos pratiques agricoles durables et à notre impact réduit sur l'environnement, chaque produit que nous proposons permet aux consommateurs de faire des choix plus sains - et plus savoureux - pour eux-mêmes et pour la planète. Nous en sommes très contents.

OUR PRODUCTS