Was wir machen

VON DER SAAT BIS ZUM VERZEHR.

Unser Ziel ist einfach: Wir wollen die hochwertigsten Trockenfrüchte und Nüsse aus der ganzen Welt direkt auf den europäischen Markt bringen. Das bedeutet, dass wir eng mit den Erzeugern vor Ort zusammenarbeiten und den gesamten Weg der Produkte von den Obstplantagen und Nusshainen bis hin zu den Käufern und Verbrauchern überwachen.

Es geht uns nicht nur darum, Qualitätsprodukte zu liefern. Wir sind dabei, die europäische Trockenfrucht- und Nussindustrie aktiv umzugestalten, indem wir die besten Produkte ihrer Art identifizieren, neue Produktquellen erschließen, das Potenzial traditioneller und handwerklicher Produktionstechniken nutzen und die Nachhaltigkeit in allen Bereichen vom Versand und Transport bis hin zur Lagerung und Verpackung berücksichtigen.

Wir nennen das den Meliora-Weg - einen unverwechselbaren, zielgerichteten Ansatz, der zum Nutzen unserer Kunden, Verbraucher und Gemeinschaften auf der ganzen Welt, die Teil unserer Geschichte geworden sind, erfolgreich funktioniert.

VON DER SAAT BIS ZUM VERZEHR

Für uns sind Lebensmittel eine Geschichte, die es zu erzählen gilt, und eine Reise, die es zu teilen gilt ... und deshalb ist es uns ein Anliegen, die Verbraucher genau darüber zu informieren, woher unsere Trockenfrüchte und Nüsse kommen, wie sie produziert werden und wie wir sie in die Regale bringen, und zwar auf eine Weise, die die Umwelt und alle Gemeinschaften, mit denen wir zusammenarbeiten, respektiert.

Die Authentizität unserer Marke verlangt nach nichts Geringerem.

Deshalb reden wir nicht nur über Nachhaltigkeit, Transparenz, ethische Beschaffung und verantwortungsvolle Anbaumethoden. Wir haben diese Werte in unser leistungsstarkes Geschäftsmodell „Seed to Consumption" integriert, das es uns ermöglicht, jedes Produkt vom Anbau bis zum Kunden zu kontrollieren und zu überwachen.

Das bedeutet, dass wir mit den Erzeugern zusammenarbeiten, um jahrhundertealtes landwirtschaftliches Wissen mit modernster Innovation zu kombinieren, strenge Qualitätsstandards einzuführen, die richtigen Trocknungsverfahren auszuwählen, einen effizienten Versand und logistische Unterstützung zu bieten, alle Aspekte der Verpackung zu verwalten und Premiumprodukte an die anspruchsvollsten Käufer und Verbraucher in Europa zu liefern.

Vertrauen ist der unerschütterliche Faden, der sich durch die Entstehung jedes unserer Trockenfrucht- oder Nussprodukte zieht. Wir streben danach, dass jeder Bissen mit unseren Werten übereinstimmt, die Geschmacksnerven der Kunden begeistert und ein transparenteres und nachhaltigeres Lebensmittel ökosystem fördert.

"Wir sind bestrebt, Beziehungen zu Landwirten und Erzeugern auf der ganzen Welt auszubauen.“

TROCKNUNG UND VERARBEITUNG

Effektive Trocknungs- und Verarbeitungsmethoden sind das Herzstück der Meliora-Produktpalette. Das beginnt mit der Auswahl hochwertiger frischer Produkte und der Zusammenarbeit mit Landwirten und Erzeugern vor Ort, um den Feuchtigkeitsentzug zu kontrollieren und gleichzeitig die Textur, den Nährwert sowie den authentischen Geschmack und das Aroma der ursprünglichen Frucht oder Nuss zu erhalten.

Die meisten unserer Produkte werden nach traditionellen Methoden der Sonnentrocknung hergestellt, einer uralten Technik, bei der die Sonnenwärme und der Luftstrom genutzt werden, um den Lebensmitteln nach und nach Feuchtigkeit zu entziehen.

Dieses natürliche und relativ schonende Verfahren - das in jahrhundertelanger traditioneller Praxis erlernt wurde - trägt dazu bei, hitzeempfindliche Nährstoffe wie Vitamine und Antioxidantien ohne Zusatzstoffe oder "ewige Chemikalien" zu erhalten. Und dank der Zuckerkonzentration beim Trocknen dienen viele sonnengetrocknete Früchte wie Datteln und getrocknete Aprikosen als natürliche Süßungsmittel in Rezepten, die den Bedarf an zugesetztem Zucker verringern und zu einer gesünderen, nährstoffreicheren Ernährung beitragen.

Die traditionelle Sonnentrocknung ist sowohl eine Kunst als auch eine Wissenschaft. Das genaue Wissen, wann die Früchte den gewünschten Trocknungsgrad erreicht haben, ist eine Fertigkeit, die über Jahrhunderte verfeinert und über Generationen weitergegeben wurde. Sie beruht aber auch auf einem tiefen Verständnis wissenschaftlicher Prinzipien, um ein Maximum an Qualität, Nährstofferhalt, Geschmack und Sicherheit zu gewährleisten. Das Meliora-Team setzt in jeder Phase des Prozesses auf die Verschmelzung von Kunst und Wissenschaft und verzichtet auf den Einsatz von Zusatzstoffen oder Chemikalien. Das Ergebnis? Erstklassige Produkte, deren Aromen so durchscheinen, wie es die Natur vorgesehen hat.

VERSAND UND LOGISTIK

Meliora hat den großen Vorteil, dass wir über ein eigenes Logistik- und Versandunternehmen verfügen, das strategisch günstig in Genua angesiedelt ist. Diese logistische Kompetenz ist nicht nur bequem, sondern eröffnet unseren Kunden eine Welt voller Möglichkeiten. Unsere Logistikabteilung ist bereits äußerst effizient und befördert jede Woche über 150 Container mit frischem Obst aus allen Teilen der Welt reibungslos.

Was bedeutet das für euch? Es bedeutet, dass ihr von einem Lieferanten unterstützt werdet, der Zugang zu einem der umfangreichsten und vielfältigsten Sortimente an Trockenfrüchten und Nüssen in der Branche hat. Und es geht nicht nur um die Vielfalt, sondern auch um die Art und Weise, wie wir diese Schätze auf Ihren Tisch bringen.

Neben Effizienz, Schnelligkeit und Zuverlässigkeit sorgen unsere Stärken im Bereich Versand und Logistik dafür, dass unsere Produkte unter Bedingungen transportiert und gelagert werden, die ihre Qualität, ihren Geschmack und ihre Beschaffenheit bewahren. Außerdem arbeiten wir hart daran, unsere Transportwege zu optimieren und Abfälle in der gesamten Lieferkette zu reduzieren. Wenn ihr euch für Meliora entscheidet, entscheidet ihr euch nicht nur für hervorragende Produkte, sondern auch für umweltbewusste Praktiken, die zum Schutz unseres Planeten beitragen.

Unsere speziellen Verpackungsanlagen ermöglichen es uns, nachhaltige Verpackungen genau auf eure Anforderungen abzustimmen.

LAGERUNG UND VERPACKUNG

Meliora verfügt auch über eine umfangreiche Lager- und Verpackungsinfrastruktur, um seine Geschäftsprozesse zu unterstützen.

Die hochmodernen Lagereinrichtungen verfügen über spezielle Räume für die Inspektion, Prüfung und Sortierung von Trockenfrüchten und Nüssen, um sicherzustellen, dass nur Produkte von höchster Qualität an die Kunden geliefert werden.

Diese Qualität wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme für die Bestandsverwaltung, die Auftragsabwicklung und die Temperaturkontrolle verstärkt - alles wichtige Voraussetzungen für die Erfüllung der Zertifizierungs- und Qualitätssicherungsstandards, die auf dem anspruchsvollen europäischen Markt erforderlich sind.

Unsere speziellen Verpackungsanlagen geben uns außerdem die Flexibilität, nachhaltige Verpackungen für verschiedene Kunden, Märkte und Verkaufsstellen zu entwickeln. Dazu gehören eine effiziente Portionierung und Produktaufbereitung sowie die Verwendung von Verpackungen, die die Nährwerte klar kommunizieren.

FÜR VERBRAUCHER

Die internationale Lebensmittellandschaft verändert sich rasant. Die zunehmende Nachfrage nach gesünderer und nachhaltigerer Ernährung hat zu einer dramatischen Abkehr von verarbeiteten, zucker- und fettreichen Produkten geführt - und Meliora steht an der Spitze dieser Revolution der bewussten Ernährung.

Unsere Trockenfrüchte und Nüsse sind sehr nährstoffreich und bieten eine Vielzahl von Vitaminen, Ballaststoffen, gesunden Fetten und Proteinen. Da sie auf pflanzlicher Basis hergestellt werden, gelten sie als gesündere und nachhaltigere Alternative zu fleischhaltigen Produkten. Ihre Attraktivität wird durch die ständige Innovation bei der Produktauswahl und unsere Bereitschaft, neue und komfortablere Wege zu erkunden, um die Produkte zum Kunden zu bringen - von Mischungen und Riegeln bis hin zu wiederverschließbaren Packungen und anderen "Grab-and-Go"-Optionen.

Und dank unserer transparenten Lieferketten, nachhaltigen Anbaumethoden und geringeren Umweltauswirkungen ermöglicht jedes von uns angebotene Produkt den Verbrauchern, gesündere - und schmackhaftere - Entscheidungen für sich selbst und unseren Planeten zu treffen. Wir fühlen uns gut dabei.

Unsere Produkte